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加盟吉祥馄饨的底气又来了获番茄资本近亿元投资

2022-05-12 18:10   编辑:admin   人气: 次   评论(

  近日,吉祥馄饨宣布完成一轮近亿元战略融资,投资机构是餐饮垂直机构番茄资本。本轮融资主要用于强化吉祥馄饨的供应链建设,计划建两个中央厨房,打造出效率更高、成本更具优势的极致供应链。

  吉祥馄饨诞生于上海人民路,在1999年,第一家吉祥馄饨开业,并迅速达到日销1000碗的佳绩,经过23年的发展,超过2500家店铺在全国上百个城市安身立命。目前,吉祥馄饨主营“上海大馄饨”等传统馄饨品类,主打“虾仁鲜肉大馄饨”、“香菇荠菜大馄饨”及“蛋黄烧麦”等传统江浙沪小吃。

  番茄资本是中国专注于餐饮行业的专业投资机构,致力于用知识和资本推动中国餐饮产业的变革。番茄资本参与投资了巴奴毛肚火锅、墨茉点心局、丰茂烤串、阿甘锅盔、金戈戈豉油鸡、小蛮椒麻辣烫等众多头部餐饮品牌。

  据悉,番茄资本创始人卿永向认为,吉祥馄饨经历过市场的周期变化,团队已经相对成熟,企业的规范程度比较高,并且他也认同吉祥的‘非常小店,万家吉祥’的战略目标。所以吉祥馄饨和番茄资本走到一起也就成了顺其自然的结果。

  吉祥馄饨创始人张彪透露,目前吉祥馄饨除了100多家直营店外,剩下的都是加盟店,即加盟店占总店铺数的95%左右。此次番茄资本投资吉祥馄饨,强化供应链,不仅为吉祥馄饨的发展锦上添花,也为创业者加盟吉祥馄饨增添了底气。

  一直以来,吉祥馄饨都非常重视供应链能力,先后建立了4家中央厨房,12个前置仓,进行集中生产和集中配送,赋能加盟商运营店铺。并且不断完善供应链架构,严格把控采购、生产、物流、仓配及质控五大环节,实现了总部对供应链进行全方位的管理,在后方做加盟商坚实的后盾。

  吉祥馄饨一直都保持着非常旺盛的生命力,今年专业投资机构的认可,又为其发展增加了养分,或将吸引更多创业者加入。

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